丝胶蛋白 溶解丝胶蛋白

 

中文名：丝胶蛋白：丝胶粉，丝肽粉

英文名称：SERICIN

CAS号：60650-88-6

分子式：

分子量：5000

EINECS号：1806241-263-5

属性

安全信息：易溶于水，

安全信息：易溶于水，

 

丝胶蛋白：丝胶粉CAS号：60650-88-6，蚕丝胶蛋白，丝肽粉

CAS RN 60650-89-7;60650-88-6丝胶蛋白是一种水溶性的球状蛋白

性质1.丝胶蛋白两性性质和等电点丝胶蛋白含有自由的梭基和氨基,可相互作用而形成双极离子,具有两性性质。在pH值较小的溶液里,丝胶蛋白以正离子形式存在在值较大的溶液里，丝胶蛋白以负离子形式存在。丝胶蛋白的等电点是：3.8-4.5。2.丝胶蛋白胶体性质丝胶蛋白是一种高分子化合物,它的分子量较大,颗粒直径在1-100nm,由于颗粒大小在胶体粒子的范围内,因而显示出溶胶特有的透析、凝聚、胶凝和胶溶性质。3.丝胶蛋白变性丝胶蛋白分子在受到外界的一些物理因素或化学(http://www.maoyihang.com/invest/l_173/)因素影响时,性质常会改变,但是这些变化都不涉及一级结构的变化,肤链的共价键并未断裂,只是发生了分子构象的改变,从而引起性质的改变。其主要表现为物理性质、化学性质的改变和生物活性的丧失,*突出的表现为溶解性下降,这将大大降低它的使用价值。引起丝胶蛋白变性的因素主要有温度、pH值和有机溶剂。4.丝胶蛋白膨润和溶解丝胶蛋白是一种高分子,它和适当的液体接触时会自动地吸收液体而膨胀变软,经无限膨润后就能溶解于液体。一般情况下,丝素蛋白在水中只能膨润而不溶解,但丝胶蛋白却能在热水中溶解。这是丝胶蛋白*重要的性质,也是人们能用水来制丝、精练脱胶的根据。